材料

蒜薹1小把，雞蛋1個，蔥姜適量，醬油0.25小匙，面醬0.25小匙

做法

1.蒜薹洗凈切斷2.準備姜蔥3.炒雞蛋，炒的稍微焦一些比較香4.鍋熱油， 中火，不要太熱5.把蔥姜放入6.把蒜薹放入( 火不能太旺，否則蒜薹會變蔫)7.放入醬油，面醬調味

小訣竅

不用焯水, 我發現焯水后蒜薹的天然甜味會損失.