蒜薹肉絲
簡介
肉香，蒜苔鮮嫩。含豐富的優質蛋白質，多種礦物質和維生素C。蒜薹還有殺菌、健胃、降壓的功能。
材料
主料：蒜薹200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克。
做法
1.將肉切成6厘米長的絲；蒜薹摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出控凈水分。 2.將油放入炒鍋內，上火燒熱后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋后勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
簡介
肉香，蒜苔鮮嫩。含豐富的優質蛋白質，多種礦物質和維生素C。蒜薹還有殺菌、健胃、降壓的功能。
材料
主料：蒜薹200克，去皮把瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克。
做法
1.將肉切成6厘米長的絲；蒜薹摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出控凈水分。 2.將油放入炒鍋內，上火燒熱后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋后勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。