簡介

前幾日一看冰箱還有好幾塊麥琪林（起酥作用的油），一直想做羊角面包，這不天氣冷了，開動烤箱了。晚上也有夜宵了，早上也有早點了，現在去超市，看看面包什么的，又貴又不好吃，說不定還有什么添加劑，所以打算這個冬天自己豐衣足食了。看看有多少層吧。。。。看看做法吧，不多廢話了

材料

高粉210克，低粉90克，糖40克，奶粉20克，牛奶120克，雞蛋1個，黃油20克，酵母4克，麥淇淋150克，鹽6克

做法

1.除黃油外的所有材料扔進面包機，揉10分鐘放入黃油，再揉至面筋擴展階段即可.2.揉好的面放面包機里發酵半小時.3.麥淇淋室溫放軟敲成大片備用.4.發好的面搟開成麥淇淋的兩倍大小，將麥淇淋放中間，左右往中間折，接口捏緊.松弛15分鐘.5.將松弛好的面搟開，三折，松弛15分鐘.6.一共是搟開三折三次，每次都要松弛15分鐘.7.將最后三折完的面皮搟成0.4厘米厚的大片再松弛15分鐘.8.取一半面皮切云邊緣，用輪刀切成長的等腰三角型，底部劃一刀。9.表面涂牛奶，如圖所示卷起，就一個小羊角了。（我中間有幾個加了藍莓果醬）：）10.造型好的面包胚放烤箱里進行最后發酵，注意溫度不能超過35度，否則油就化了。我是把烤箱開到30度，放一碗熱水，大概50分鐘就發好了。11.表面涂雞蛋液，烤箱180度預熱，放中層，烤15分鐘?？次铱玖诉@么一大盤。