雙絲泡菜
材料
海帶芽1/2杯，白蘿卜1/2斤，1.鹽2大匙，2.白醋1杯，糖1/3杯，姜絲1又1/2大匙
做法
(1)將海帶芽泡水膨脹后撈出備用。(2)白蘿卜洗凈去皮切絲，也可以用網目較粗的刨絲器刨絲。(3)把調味料(1)和蘿卜絲充份拌勻，靜置半天至一天，使蘿卜絲軟化出水。(4)濾除蘿卜絲滲出的鹽水，將蘿卜絲和海帶芽拌勻。(5)最后加入調味料(2)攪拌均勻，放入容器中加蓋，腌漬一天后即可食用，冰涼后風味更佳，冷藏約可保存7～10天。
材料
海帶芽1/2杯，白蘿卜1/2斤，1.鹽2大匙，2.白醋1杯，糖1/3杯，姜絲1又1/2大匙
做法
(1)將海帶芽泡水膨脹后撈出備用。(2)白蘿卜洗凈去皮切絲，也可以用網目較粗的刨絲器刨絲。(3)把調味料(1)和蘿卜絲充份拌勻，靜置半天至一天，使蘿卜絲軟化出水。(4)濾除蘿卜絲滲出的鹽水，將蘿卜絲和海帶芽拌勻。(5)最后加入調味料(2)攪拌均勻，放入容器中加蓋，腌漬一天后即可食用，冰涼后風味更佳，冷藏約可保存7～10天。