泡菜炒肉片

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        材料

        大白菜泡菜80公克,小黃瓜1條,豬肉片100公克,太白粉1/2茶匙,水1/2碗,太白粉水1茶匙,沙拉油1大匙,醬油1/2茶匙,砂糖1茶匙

        做法

        1.大白菜泡菜切成約2公分的長段;小黃瓜洗凈切丁,備用。 2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻,備用。 3.熱鍋,放入1大匙沙拉油燒熱,加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白,加入作法1的大白菜泡菜段,以小火拌炒約1分鐘,加入1/2碗的水續煮約2分鐘。 4.于作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料,以小火拌炒約1分鐘,加入太白粉水勾芡后熄火,起鍋盛盤即可。

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