紅酒燴豬尾
簡介
豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。 豬尾有補腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。
材料
豬尾，紅酒，辣椒，姜，蒜，五香粉，老抽，味精，糖，鹽
做法
1.豬尾下鍋煮沸后撈起待用。2.鍋內倒少許油燒熱，然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入豬尾大火繼續翻炒，接著依次放入紅酒 糖 老抽 五香粉 味精 鹽和少許水（最好要沒過豬尾）。3.湯汁煮沸后改小火燜30分鐘左右湯汁濃稠時即可關火出鍋。