牛肉醬意面
簡介
自第一次吃意大利面后就愛上了它,喜歡那種QQ的感覺,口感也非常好。于是上次去北京采購的時候買了八大包回來,呵呵,當面條煮著吃,這個比面條要好吃,還比它有營養(yǎng),關鍵是省事。今天做的是長條的意面,這個是買意面醬送的,挺劃算。每次都是買的各種形狀的意面,所以這是第一次在家做這種意面,沒想到味道還可以。
材料
牛肉,洋蔥,西紅柿,姜,蒜,意面,意面醬,高度白酒,鹽,橄欖油,黑胡椒粉
做法
1.牛肉剁成沫,加白酒、洋蔥沫拌勻腌制十分鐘;2.大蒜搗成蒜泥備用。3.鍋內水燒開,加入少許鹽,放入意面;4.開鍋后加入少許涼水,待再開后改小火煮8分鐘即可撈出;5.將撈出的意大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;6.鍋內油燒熱倒入腌制的牛肉,炒出香味放入西紅柿一起炒;7.加入兩大勺意大利面醬一同翻炒二分鐘即可,出鍋前加入蒜泥拌勻,再灑上點黑胡椒粉,口水來了。
小訣竅
經驗分享: 1、煮意面前加入鹽可以增加其的彈性; 2、煮好的意面用油拌勻炒的時候不會粘黏,而且可以增加它的口感; 3、如果沒有橄欖油用花生油也可以,味道同樣不錯; 4、不愛吃蒜味的可以不加; 5、牛肉可以再剁碎點。