茄汁醬
材料
蕃茄1顆，蕃茄醬 2大匙，梅粉1大匙，砂糖1/2大匙，開水50㏄
做法
1.蕃茄洗凈后瀝干水份，并在底部以刀子細劃出十字型，再放入滾水中稍微汆燙后取出，再淋上冷水，并剝去外皮備用。2.將作法1的去皮蕃茄切成碎末狀，并和全部的調味料混合攪拌均勻即可。
材料
蕃茄1顆，蕃茄醬 2大匙，梅粉1大匙，砂糖1/2大匙，開水50㏄
做法
1.蕃茄洗凈后瀝干水份，并在底部以刀子細劃出十字型，再放入滾水中稍微汆燙后取出，再淋上冷水，并剝去外皮備用。2.將作法1的去皮蕃茄切成碎末狀，并和全部的調味料混合攪拌均勻即可。