清炒醬汁
材料
橄欖油4大匙，大蒜6個，辣椒碎30g，白酒50cc，雞高湯500cc，巴西里碎10g，鹽適量，糖適量，黑胡椒粗粉適量
做法
1.熱鍋后放入橄欖油加熱，將大蒜切片放入炒至金黃色。2.加入辣椒碎炒香。3.炒香后倒入白酒、雞高湯以小火略煮1至2分鐘。4.高湯滾沸后灑上巴西里碎增添香味。5.依個人口味酌量加入鹽、糖調(diào)味。6.最后灑上些許黑胡椒粗粉增加風味。
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材料
橄欖油4大匙，大蒜6個，辣椒碎30g，白酒50cc，雞高湯500cc，巴西里碎10g，鹽適量，糖適量，黑胡椒粗粉適量
做法
1.熱鍋后放入橄欖油加熱，將大蒜切片放入炒至金黃色。2.加入辣椒碎炒香。3.炒香后倒入白酒、雞高湯以小火略煮1至2分鐘。4.高湯滾沸后灑上巴西里碎增添香味。5.依個人口味酌量加入鹽、糖調(diào)味。6.最后灑上些許黑胡椒粗粉增加風味。