日式照燒醬
材料
雞骨250克，米酒1瓶，醬油200㏄，味淋100㏄，冰糖150克，砂糖150克，麥芽糖150克，柴魚50克
做法
1.將雞骨洗凈后放入烤箱，以250℃烤至略帶焦黃色取出。2.將米酒、作法1的雞骨及其余材料放進鍋中，開中火攪拌至全部材料溶解后，轉小火熬煮3小時即可。
材料
雞骨250克，米酒1瓶，醬油200㏄，味淋100㏄，冰糖150克，砂糖150克，麥芽糖150克，柴魚50克
做法
1.將雞骨洗凈后放入烤箱，以250℃烤至略帶焦黃色取出。2.將米酒、作法1的雞骨及其余材料放進鍋中，開中火攪拌至全部材料溶解后，轉小火熬煮3小時即可。