香辣鮮魷
材料
魷魚須二個，辣椒少許，姜少許
做法
1.魷魚眼睛部分劃一刀，把黑色部份取掉2.魷魚表皮剝除3.取出魷魚嘴4.把魷魚嘴中黑色硬質東西取出，只留白色部份，反復洗凈5.魷魚切段，焯一下6.油熱后，加蒜、花椒、姜、辣椒煸香，加入焯過的魷魚須，加鹽、胡椒粉、料酒、生抽，燒熟即可。
材料
魷魚須二個，辣椒少許，姜少許
做法
1.魷魚眼睛部分劃一刀，把黑色部份取掉2.魷魚表皮剝除3.取出魷魚嘴4.把魷魚嘴中黑色硬質東西取出，只留白色部份，反復洗凈5.魷魚切段，焯一下6.油熱后，加蒜、花椒、姜、辣椒煸香，加入焯過的魷魚須，加鹽、胡椒粉、料酒、生抽，燒熟即可。