材料

幼麥方包，生菜，番茄一只，切片火腿兩片，花生醬，雞蛋一個

做法

1.熱鍋加少許油，磕一雞蛋慢火煎成太陽蛋，在雞蛋上輕輕撒微量的鹽粉后備用。2.繼續加一點點油，小火把火腿煎至兩面微焦后備用。3.番茄切小薄片備用；生菜沖洗干凈，然后用涼開水把番茄、生菜一起沖一次以保證衛生。4.取兩片方包，分別抹上預熱融化好的花生醬，然后在其中一片方包擺上雞蛋、番茄、火腿、生菜、火腿，再把另外一片方包蓋上，對齊后，用刀以對角線切開即可。

小訣竅

此早餐營養點（部分摘自網絡）： 1、方包是幼麥的，含有豐富的粗纖維，具潤腸通便之功效。 2、雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，被稱作“理想的營養庫”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必吃一個雞蛋。 3、番茄富含維生素C,可預防白內障，對一天8小時都需對著電腦的上班族，多吃番茄可抵抗眼睛疲勞、視力下降等。