奶油菠菜濃湯
材料
菠菜100公克，水100㏄，奶油30公克，月桂葉1片，蒜碎20公克，洋蔥絲50公克，火腿絲20公克，芹菜珠2公克，低筋面粉14公克，蔬菜高湯300㏄，鮮奶100㏄，炸土司塊4塊，鹽少許，糖少許
做法
1.菠菜切1cm小段后，加水用果汁機(jī)打成汁備用。2.取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、蒜碎、洋蔥絲、火腿絲、低筋面粉，以小火炒約5分鐘至香味溢出。3.依序?qū)⑹卟烁邷Ⅴr奶、芹菜珠加入作法2的鍋中，以小火混勻煮開(kāi)后，加鹽、糖調(diào)味，再加入菠菜汁略煮1分鐘，最后加入炸土司塊即可。
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