簡介

粽子的品種繁多，形狀各異。包什么口味的呢？思來想去，我還是選擇了寓意深刻最具代表性且北方人又愛吃的紅棗粽。包紅棗粽，說得容易，會包嗎？一時心里還真有些茫然，畢竟包粽子的次數(shù)屈指可數(shù)，何況還是在二十年前。為此，我開始翻閱有關(guān)資料，還特意電話咨詢了我的母親。也別說，開卷就有收獲，不但從理論上基本掌握了包粽子的要領(lǐng)和技巧，且非常有信心讓大家吃上香甜可口的紅棗粽。說干就干，我專程跑到超市買來質(zhì)量上乘的粽葉、糯米、紅棗等所需用料，放進廚房儲藏室備用。在端午節(jié)的前一天晚上，我把白天已經(jīng)處理好的用料，統(tǒng)統(tǒng)搬到餐桌上開始大顯神手包粽子。不知怎得，粽葉、糯米在我的手里似乎不是那么聽話，一會粽葉開了，一會米露出來了，只得用線繩左一圈，右一圈五花大綁纏起來，粽子像上刑罰似的，樣子慘不忍睹！手忙腳亂的我抓起粽子拆了包，包了又拆，反反復(fù)復(fù)－－－唉！這真是“看花容易繡花難”啊！

材料

粽葉，糯米，紅棗

做法

1.糯米用清水泡12個小時，中間最好換一次水。2.粽葉用清水泡12個小時，中間最好換一次水，包時要用開水煮一會，然后用清水把每片葉子洗干凈。3.包好的粽子最好是現(xiàn)煮現(xiàn)吃。用高壓鍋大火燒開，然后換中小火煮20分鐘，再悶一個半小時或一個小時均可。非常簡單易學(xué)。

小訣竅

溫馨提示： 1、吃粽子時最好是搭配疏菜水果，這樣可幫助腸胃蠕動，避免吃粽子引起腸胃道消化不良。 2、睡前兩小時最好不要吃粽子。 3、一天不要吃得過多。女士一天不超過三個；男士一天不超過五個。