材料

糯米500g，紅豆250g，豆沙適量，粽子葉適量，食用枧水1小茶匙，咸水草繩

做法

1.粽子葉以及咸水草繩洗干凈用水浸泡過夜.2.粽子葉以及咸水草繩下鍋煮軟后再浸泡2，3個小時再撈起晾干水備用。3.糯米洗干凈加水浸泡2-3小時備用，紅豆浸泡過夜。4.紅豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水攪拌均勻放片刻。5.取2片粽子葉疊好卷成錐形、先加入1大勺紅豆糯米、再挖一大勺紅豆沙，然后再從中插入一片粽子葉包裹好用咸水草扎緊即可。6.包好粽子后熱水下鍋（浸過粽面）大火煮4個小時以上（途中需不斷加水）至糯米紅豆熟軟取出。7.粘砂糖吃味道最好。

小訣竅

粽子好吃除了用料新鮮，柴火煮粽也是關鍵之一，可惜現代科技發達，生活也好了，我也只好用電磁爐代辦了。