牛串燒
材料
牛排120g，腰果20g，蔥段少許，鹽少許，胡椒粉少許，橄欖油適量，味噌醬：1/2小匙，白味噌70g，酒15㏄，糖13g，醬油1/2小匙，蛋1顆
做法
1.牛肉切小塊，撒上少許鹽、胡椒，沾滿橄欖油備用。腰果切成碎顆粒狀備用。2.將所有味噌醬材料混合，隔水加熱攪拌至呈黏稠狀。3.將作法1的牛肉煎至七分熟起鍋，涂上作法2的味噌醬，撒上腰果粒，放入180℃烤箱烤約3分鐘即可。4.利用長竹簽將作法3的味噌牛肉與蔥段串成肉串即完成。
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材料
牛排120g，腰果20g，蔥段少許，鹽少許，胡椒粉少許，橄欖油適量，味噌醬：1/2小匙，白味噌70g，酒15㏄，糖13g，醬油1/2小匙，蛋1顆
做法
1.牛肉切小塊，撒上少許鹽、胡椒，沾滿橄欖油備用。腰果切成碎顆粒狀備用。2.將所有味噌醬材料混合，隔水加熱攪拌至呈黏稠狀。3.將作法1的牛肉煎至七分熟起鍋，涂上作法2的味噌醬，撒上腰果粒，放入180℃烤箱烤約3分鐘即可。4.利用長竹簽將作法3的味噌牛肉與蔥段串成肉串即完成。