醋熘牛肉
材料
牛肉絲300公克，筍絲60公克，木耳絲30公克，紅蘿卜絲30公克，芹菜30公克，香醋1大匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙
做法
1.將筍絲、木耳絲、紅蘿卜絲、芹菜洗凈備用。2.將牛肉迅速過油瀝干備用。3.將作法1全部的配菜入鍋以中火炒1分鐘至軟，倒入調(diào)味料（太白粉除外）混勻，再加入太白粉勾芡。4.將作法2的牛肉絲加入作法3的鍋中拌炒均勻即完成。
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材料
牛肉絲300公克，筍絲60公克，木耳絲30公克，紅蘿卜絲30公克，芹菜30公克，香醋1大匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙
做法
1.將筍絲、木耳絲、紅蘿卜絲、芹菜洗凈備用。2.將牛肉迅速過油瀝干備用。3.將作法1全部的配菜入鍋以中火炒1分鐘至軟，倒入調(diào)味料（太白粉除外）混勻，再加入太白粉勾芡。4.將作法2的牛肉絲加入作法3的鍋中拌炒均勻即完成。