材料

紅薯（一個），粳米，糯米，綠豆，（三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，），清水

做法

1.把粳米、糯米、綠豆（綠豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。2.水燒開后，改用中小火（電磁爐變換功率大小）。20分鐘后（燃具不一樣，時間將不一樣），加入切成丁塊的紅薯（大小等于麻將子）繼續熬。當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。

小訣竅

熬粥的紅薯選用紅心紅薯，粘性比粉紅薯強，口感好（當然也隨各個意）。紅薯綠豆粥健脾養胃、老少皆宜。