尖椒炒豬肝
材料
尖椒4顆，豬肝150克，鹽，醬油，料酒，生粉，姜，油
做法
1.豬肝洗凈后，最好放清水里浸泡半個小時以上.然后切片，再清水反復清洗幾遍， 這樣處理過才能清除豬肝因代謝產生的毒素.2.處理過的豬肝，放鹽，醬油，料酒，生粉拌勻腌10分鐘.3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小塊。4.油燒熱后，把姜爆香，然后把豬肝倒進劃散，炒到斷生，盛起備用.5.另起鍋把油燒熱后，倒入尖椒塊， 翻炒1-2分鐘后，把炒過的豬肝倒入同炒，下鹽調味就可上碟.
材料
尖椒4顆，豬肝150克，鹽，醬油，料酒，生粉，姜，油
做法
1.豬肝洗凈后，最好放清水里浸泡半個小時以上.然后切片，再清水反復清洗幾遍， 這樣處理過才能清除豬肝因代謝產生的毒素.2.處理過的豬肝，放鹽，醬油，料酒，生粉拌勻腌10分鐘.3.尖椒去掉蒂部和籽，切成小塊。4.油燒熱后，把姜爆香，然后把豬肝倒進劃散，炒到斷生，盛起備用.5.另起鍋把油燒熱后，倒入尖椒塊， 翻炒1-2分鐘后，把炒過的豬肝倒入同炒，下鹽調味就可上碟.