簡介

繼續上次的那把芥藍菜，葉子部分已經熗拌了，今天來吃芥藍的桿子，忽忽～～～巨簡單，但是很脆很好吃！我家那刁嘴竟然沒看出來是芥藍桿子，ＨＯＨＯ～

材料

芥藍菜，帶皮五花肉，鹽，剁辣椒

做法

1.先將桿子斜切成片，撒少許鹽腌上10分鐘后沖洗干凈濾干；2.五花肉切片，用醬油腌上；3.坐鍋燒油下剁辣椒炒香，接著下五花肉炒至變色，再放芥藍桿子翻炒均勻，撒雞精就OK了。

小訣竅

1、芥藍桿子腌出多余的水份會更加爽脆。 2、肉隨意放幾片就可以了，吃起來更加香。 3、芥藍到最后拌一下就可以了，別炒久了，影響口感。 4、鹽不要多放，剁辣椒本身咸，依個人愛好調放辣椒。芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機堿，能夠刺激味覺、增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。它還含有大量的膳食纖維，能夠防止便秘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病等功效。