材料

低筋面粉45克，糖40克，白醋3-5滴，鹽少許，蛋白3個(gè)，泡打粉少許

做法

1.將蛋白滴入白醋，打至氣泡后，分兩次加入白糖打至中性發(fā)泡.2.面粉，鹽，泡打粉裝入保鮮袋中混合均勻.3.將混合均勻的粉類篩入到蛋白中，用切拌法攪拌均勻裝模.4.烤箱預(yù)熱150度，中下層18分鐘左右.

小訣竅

糖：40克（個(gè)人認(rèn)為有些甜了）.