三色蛋
材料
雞蛋4個，鴨蛋2個，皮蛋2個
做法
(1)準備一個干凈的不銹鋼便當盒。(2)事先用耐熱保鮮膜平鋪在便當盒內，等蛋蒸好了才容易取出。(3)將打散后的雞蛋倒入便當盒中。(4)接著將皮蛋切成小塊。(5)將皮蛋一一放入便當盒中，擺的時候必須要散佈均勻。(6)將咸鴨蛋也切塊放入便當盒中。(7)先在電鍋中加半杯水，再把便當盒放入電鍋中蒸。(8)在鍋緣架上一根筷子預留空隙，可避免蒸好的蛋產生孔洞，蒸好后取出待涼切成薄片即可。
材料
雞蛋4個，鴨蛋2個，皮蛋2個
做法
(1)準備一個干凈的不銹鋼便當盒。(2)事先用耐熱保鮮膜平鋪在便當盒內，等蛋蒸好了才容易取出。(3)將打散后的雞蛋倒入便當盒中。(4)接著將皮蛋切成小塊。(5)將皮蛋一一放入便當盒中，擺的時候必須要散佈均勻。(6)將咸鴨蛋也切塊放入便當盒中。(7)先在電鍋中加半杯水，再把便當盒放入電鍋中蒸。(8)在鍋緣架上一根筷子預留空隙，可避免蒸好的蛋產生孔洞，蒸好后取出待涼切成薄片即可。