簡介

天氣漸漸開始回暖了，甚至還有了夏天的感覺，有時候還真想來點冰凍的甜品吃。自從開始Diy的生活以后，啥都想自己做，這次的甜品當然也不例外，以前做過一次幕絲杯，這次就干脆來一個升級版本，好看又好吃。

材料

吉利丁片（可用果凍粉吉利丁粉魚膠粉代替）1片，紅酒，金鉆奶油（如無可用牛奶加砂糖代替）

做法

1.50ML紅酒 三分之一片吉利丁片加1茶匙熱水隔水加熱溶化攪拌均勻后倒入紅酒內攪拌均勻放入冰箱3個小時以上待其凝固。2.50ML金鉆奶油加入適量草莓果醬攪拌均勻倒入三分之一片溶化的吉利丁片水攪拌均勻后同一處理（如無奶油可用牛奶加砂糖代替）。3.50ML酸奶加入適量抹茶粉攪拌均勻后同樣處理。

小訣竅

注意：必須要等上一層完全凝固以后方可倒入第二層，我就是第一層無法掌握時間和液體情況所以稍微 有點泄露了。因為紅酒是純液體，所以凝固時間相對長一點。 倒入第三層后可冷藏3-6小時或過夜即可，加上一點裝飾的水果更漂亮阿~~可以和愛侶一起分享這個 那么漂亮的果凍三色杯哦！如果用的是果凍粉或者魚膠粉，和吉利丁片同樣處理！

Q:制作果凍三色杯需要準備哪些材料？
A:吉利丁片（可用果凍粉、吉利丁粉、魚膠粉代替）1片、紅酒、金鉆奶油（如無可用牛奶加砂糖代替）。
Q:紅酒部分具體怎么做？
A:50ML紅酒，三分之一片吉利丁片加1茶匙熱水隔水加熱溶化，攪拌均勻后倒入紅酒內攪拌均勻，放入冰箱3個小時以上待其凝固。
Q:金鉆奶油部分怎么做？沒有金鉆奶油怎么辦？
A:50ML金鉆奶油加入適量草莓果醬攪拌均勻，倒入三分之一片溶化的吉利丁片水攪拌均勻。如無奶油可用牛奶加砂糖代替。
Q:酸奶部分怎么做？
A:50ML酸奶加入適量抹茶粉攪拌均勻后，同前面的步驟一樣處理（即加入溶化的吉利丁片水攪拌均勻后等待凝固 ）。
Q:制作過程中有什么需要特別注意的地方？
A:必須要等上一層完全凝固以后方可倒入第二層。因為紅酒是純液體，所以凝固時間相對長一點。
Q:如果沒有吉利丁片，可以用什么代替？
A:可用果凍粉、吉利丁粉、魚膠粉代替。
Q:倒入第三層后需要冷藏多久？
A:倒入第三層后可冷藏3 - 6小時或過夜即可。
Q:做好的果凍三色杯怎么裝飾更好看？
A:加上一點裝飾的水果更漂亮。
Q:果凍粉和魚膠粉在制作時怎么處理？
A:和吉利丁片同樣處理。
Q:為什么要等上一層完全凝固才能倒入下一層？
A:如果不等上一層完全凝固就倒入下一層，可能會出現液體泄露、層次不分明的情況，就像作者做第一層時沒掌握好時間和液體情況導致稍微有點泄露。