上次做了世界上最辣的辣椒評測，現做辣椒小炒肉，用和牛制作。先把辣椒隨意切塊，我因怕辣戴手套，已聞到極辣味道。切一塊和牛成條，在料汁里加醬油、白糖、料酒、黑胡椒，因是和牛不用放油，煸炒和牛爆香后放辣椒，繼續煸炒，最后出鍋淋兩勺料汁。我覺得上次火鍋已濃郁，爆炒后味道才真正出來。我還沒吃就眼淚鼻涕直流，太辣了！小哥一開始淡定吃兩個，吃到最辣時崩潰了。這東西真別輕易嘗試，我覺得浪費和牛，吃不消了。你們誰想來挑戰？
《超辣辣椒小炒肉攻略：和牛搭配極致辣度體驗》

在美食探索的世界里，辣椒小炒肉一直是備受喜愛的佳肴。而當它遇上和牛，再加上極致的辣味，會碰撞出怎樣的火花呢？今天就來為大家帶來一份獨特的辣椒小炒肉攻略。

首先，準備一塊和牛，將其切成條。然后，調制料汁，在其中倒入適量醬油，增添咸香；放上一些白糖，中和辣味并提鮮；再來一點料酒，去腥增香；抹上一點黑胡椒，賦予獨特風味。由于和牛本身的品質，無需放油。

接著，把辣椒切成你喜歡的形狀。煸炒和牛，讓其爆香，隨后放入辣椒。在煸炒過程中，要注意火候，讓辣椒充分吸收和牛的香味。最后出鍋前，淋上兩勺精心調制的料汁，一道美味的辣椒小炒肉就完成了。

這種搭配不僅能讓你品嘗到和牛的鮮嫩，更能感受到極致辣味帶來的刺激。快來嘗試一下，開啟一場獨特的美食之旅吧！
辣椒小炒肉,和牛,極辣評測,料汁配方,煸炒步驟
[Q]：做辣椒小炒肉用什么肉比較好？
[A]：文中用的是和牛，你也可以根據喜好選擇豬肉等。
[Q]：和牛做辣椒小炒肉需要放油嗎？
[A]：因為是和牛，本身油脂豐富，文中沒放油。
[Q]：辣椒小炒肉的料汁怎么調？
[A]：在料汁里倒入點醬油、放些白糖、加一點料酒、抹上一點黑胡椒。
[Q]：辣椒要切成什么形狀？
[A]：切成隨便什么形狀都可以。
[Q]：做這道菜辣度能調整嗎？
[A]：可以選擇辣度不同的辣椒來調整，文中有辣度低和極辣的。
[Q]：和牛切條后要怎么處理？
[A]：放入調好的料汁里腌制，然后煸炒爆香。
[Q]：煸炒和牛后先放辣椒還是先出鍋淋料汁？
[A]：煸炒和牛爆香后放入辣椒，繼續煸炒，最后出鍋淋料汁。
[Q]：吃這道菜太辣了有什么緩解辦法？
[A]：可以喝牛奶、吃面包等緩解辣味。