材料

高筋粉280克，水150克，瑪琪琳330克，低筋粉120克，黃油60克，蛋1個(gè)，糖12克

做法

1.將高低份混合堆成粉墻，中間放糖、蛋、黃油，水要適量加入，具體看面團(tuán)的干濕而定，攪拌成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘。2.將面團(tuán)搟開長(zhǎng)形，放上片狀瑪琪琳，向里折三折，包好放冰箱冷藏松馳15分鐘。3.從冰箱取出面團(tuán)，搟開，再折三折，繼續(xù)放冰箱冷藏，重復(fù)此步驟三到四遍。4.最后一次從冰箱取出，搟成長(zhǎng)片，噴上水，灑上粗白糖，兩邊向里折兩折，再疊在一起，用保鮮紙包好，放冷凍凍實(shí)。5.取出凍實(shí)的面團(tuán)，表面噴上水，沾上白糖，切成約8mm的片。6.烤箱預(yù)熱180度，25分鐘，表面金黃就行了。

小訣竅

說(shuō)實(shí)在的做這種點(diǎn)心太多油了，烤的時(shí)候，盤里的油吱吱直冒，象油炸的一樣，好在老公現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)看到，拿出來(lái)一口吃了兩個(gè)半。照片照得不齊全，還不是很習(xí)慣一面做點(diǎn)心，一邊拍照，有時(shí)做完下一步發(fā)覺(jué)忘拍了，很佩服博客上的JM們，上個(gè)完整的圖片和方子不容易哦。