材料

五花肉，面粉，素油，胡蘿卜片

做法

1.把發(fā)好的面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)大小均勻的小劑子，拿一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)舌狀，在上半部涂刷上一層素油.2.然后對(duì)折就可以了.3.做好后放入蒸格里醒15分鐘，我在下面墊了點(diǎn)胡蘿卜片，后來(lái)和肉一起夾在包里吃了，醒好后大火蒸15分鐘不要立即開(kāi)蓋，再悶5分鐘左右就好了。放蝶餅的時(shí)候不要太擠了，留點(diǎn)空隙。

小訣竅

補(bǔ)充:臺(tái)灣人管這個(gè)叫"刈包"(他們讀gua第四聲,其實(shí)這個(gè)字讀"yi",就是割的意思,) 又便宜又正宗的臺(tái)灣小吃"刈包"里面除了鹵五花肉外、另外要加好的酸菜,還有不可或缺的花生粉。