筍絲炒木耳
簡介
若買不到現成的熟筍絲，亦可用鮮筍帶殼入冷水，加少許鹽煮約30分鐘后，待涼剝殼切絲取代。
材料
熟筍絲100公克，黑木耳2朵，鹽少許，香油少許
做法
1.將黑木耳切絲備用。2.熱油鍋，放入熟筍絲與黑木耳絲一起炒香，再加入鹽及1/2杯水燜煮至熟透后，滴入少許香油即可。
簡介
若買不到現成的熟筍絲，亦可用鮮筍帶殼入冷水，加少許鹽煮約30分鐘后，待涼剝殼切絲取代。
材料
熟筍絲100公克，黑木耳2朵，鹽少許，香油少許
做法
1.將黑木耳切絲備用。2.熱油鍋，放入熟筍絲與黑木耳絲一起炒香，再加入鹽及1/2杯水燜煮至熟透后，滴入少許香油即可。