甜酸姜片
材料
嫩姜300公克，昆布15公克，鹽1/5小匙，糖130公克，白醋1.5大杯
做法
1.將嫩姜切成每片約0.1公分的薄片，加入1大匙鹽（份量外）抓勻至軟，再洗去鹽份備用。2.將昆布、調味料與作法1的姜片一起入鍋，用小火煮約8～10分鐘，熄火待涼即可。
材料
嫩姜300公克，昆布15公克，鹽1/5小匙，糖130公克，白醋1.5大杯
做法
1.將嫩姜切成每片約0.1公分的薄片，加入1大匙鹽（份量外）抓勻至軟，再洗去鹽份備用。2.將昆布、調味料與作法1的姜片一起入鍋，用小火煮約8～10分鐘，熄火待涼即可。