材料

主料：糯米，豬肉，料酒，醬油，鹽，味精。

做法

第一步：糯米洗凈，提前半小時用水泡一下，不要多，剛把米浸著就行了。 第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不買那種加工好的，不香，沒有嚼勁。 第三步：放調料之前，放入切碎，切細的姜，蔥（看個人喜好了）。 第四步：放入適量的料酒，醬油，鹽，味精（可以用舌頭舔一下知道味道） 第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）。然后將做好的珍珠丸子放好配料之后拌勻。用手擠差不多的圓球，然后放到糯米的碗里滾一下，碗面就占了一圈的糯米了，這時候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗凈的，表面刷上油的白菜葉上。 做這些的時候，可以一邊燒水，等水開了，放上去蒸30分鐘，這時就飄出香味了，還有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出鍋了。