吊瓜餡餃子

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        材料

        生抽,豬肉,韭菜,吊瓜,鹽,雞精,姜,味精,五香粉,食用油,香油

        做法

        1.吊瓜去掉皮,切成粒。2.韭菜切成末,加入適量韭菜可以達到提味的效果。3.肉剁成餡(如果不怕麻煩,自己剁的肉餡比買來的好吃很多),肉餡里加入幾湯匙食用油,加入生抽,雞精,一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻,最后撒些鹽,將菜肉混合攪拌,餃子餡就準備好了。4.事先調好的餃子面醒好后,揉搓成條,下劑子。5.搟皮,包餃子。6.三個開煮餃子。

        小訣竅

        我感覺這是吃過的最好吃的餃子,吊瓜有一種特殊的清甜味道,包成餃子,非常好吃,本人及我家太后和老爹強烈推薦!!!

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