素小炒
材料
腐竹，木耳，菜心，胡蘿卜，花生油，姜片，味精，胡椒粉，清湯，香油，蔥段，鹽
做法
1.腐竹用溫水泡透，取出，斜切成段。2.木耳泡透，去根，撕成小朵，胡蘿卜切片。菜心洗凈，一切兩半，用熱水焯過。3.鍋內(nèi)加熱油燒熱，炒香蔥，姜，放入腐竹，加清湯略燒，加入調(diào)料調(diào)勻，放入木耳，胡蘿卜，菜心炒勻，撒胡椒粉，淋入香油，出鍋裝盤即可。
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材料
腐竹，木耳，菜心，胡蘿卜，花生油，姜片，味精，胡椒粉，清湯，香油，蔥段，鹽
做法
1.腐竹用溫水泡透，取出，斜切成段。2.木耳泡透，去根，撕成小朵，胡蘿卜切片。菜心洗凈，一切兩半，用熱水焯過。3.鍋內(nèi)加熱油燒熱，炒香蔥，姜，放入腐竹，加清湯略燒，加入調(diào)料調(diào)勻，放入木耳，胡蘿卜，菜心炒勻，撒胡椒粉，淋入香油，出鍋裝盤即可。