臺式鹵肉飯
簡介
臺灣的小吃。。。很多很出名。。。不過，對于鹵肉飯。。。大家是一聽到臺灣菜就很容易第一時間想到這個：臺式鹵肉飯。。。記得，以前，我很愛買楊桃文化的書書，小小、薄薄的一本。。。里面的菜譜確是千變萬化。。。那天，無意中見到鹵肉飯。。。就偷偷地把玩一翻。。。做了一窩出來。。。味道雖然比不上外面的。。。但是，也已經很心滿意足了。。。
材料
蒜頭，糖，酒，豬肉，醬油，紅蔥頭，蝦米
做法
1.所有材料切碎，待用。。。2.用油把蒜頭、紅蔥頭爆香至金黃色。。。稍后加入蝦米炒香。。。3.這個時候，在把酒、醬油、糖加入。。。然后在放入豬肉。。。4.小火燜至只剩下一小點汁，收火。。。