材料

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克， 調料：白砂糖150克

做法

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2； 2.適量糯米粉加水和成團； 3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊； 4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入； 5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓； 6.包好后有如山楂大小； 7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

小訣竅

食物相克： 黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。