蓮子牛奶西米露
材料
西米，蓮子，鮮牛奶
做法
1.蓮子先扔在開水鍋中，用小火熬煮二十分鐘左右，至軟熟，待用。2.把西米放入燒開的滾水中煮10分鐘左右，倒出，過冷水（煮時需不時攪拌，以避免結(jié)底）。3.再次燒滾開水，把已經(jīng)過了一次冷水的西米，放進開水中繼續(xù)煮，直至西米熟透，變成為一種透明的顏色時，把西米倒出來，再次過冷水，待用。4.小鍋內(nèi)到入鮮牛奶，燒開后倒入煮好的西米和蓮子，繼續(xù)攪拌同煮五分鐘左右，即可。
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材料
西米，蓮子，鮮牛奶
做法
1.蓮子先扔在開水鍋中，用小火熬煮二十分鐘左右，至軟熟，待用。2.把西米放入燒開的滾水中煮10分鐘左右，倒出，過冷水（煮時需不時攪拌，以避免結(jié)底）。3.再次燒滾開水，把已經(jīng)過了一次冷水的西米，放進開水中繼續(xù)煮，直至西米熟透，變成為一種透明的顏色時，把西米倒出來，再次過冷水，待用。4.小鍋內(nèi)到入鮮牛奶，燒開后倒入煮好的西米和蓮子，繼續(xù)攪拌同煮五分鐘左右，即可。