簡介

在家時候看電視上說，地瓜竟是排名第一位的健康食品，想起從前最愛吃的,父親做的地瓜米粉蒸排骨。糯甜的地瓜，配上香濃的米粉排骨，可是無上的美味啊~~于是跑到樓下的街市中買回來兩只地瓜，請父親再為我做來吃。

材料

地瓜2只，排骨250克，蒸肉米粉半包

做法

1.地瓜洗凈，去皮，切成方塊形狀，鋪于碗底。2.排骨斬成一指長的一塊，用生抽（或淡醬油）腌半個小時。3.把腌過的排骨均勻裹上一層米粉。4.炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五鐘（米粉排骨炒過以后，蒸出來會更香）。5.把炒好的米粉排骨碼在地瓜上，上鍋蒸兩個小時左右(如果是用的高壓鍋，則大火上氣后，再轉小火蒸半個小時)，即可。

Q:這個文檔的類型是什么？
A:美食制作教程。
Q:地瓜米粉蒸排骨的主要材料有哪些？
A:地瓜 2 只，排骨 250 克，蒸肉米粉半包。
Q:制作地瓜米粉蒸排骨的第一步是什么？
A:地瓜洗凈，去皮，切成方塊形狀，鋪于碗底。
Q:排骨需要切成多大？
A:斬成一指長的一塊。
Q:排骨要用什么腌多久？
A:用生抽（或淡醬油）腌半個小時。
Q:如何處理裹好米粉的排骨？
A:炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五分鐘。
Q:炒好的米粉排骨放在哪里？
A:碼在地瓜上。
Q:用普通鍋蒸需要多長時間？
A:兩個小時左右。
Q:用高壓鍋蒸需要多長時間？
A:大火上氣后，再轉小火蒸半個小時。
Q:為什么米粉排骨要炒過再蒸？
A:蒸出來會更香。