簡介

初秋季節(jié)，在南方的城市里，許多花兒正是開得最好的時(shí)候。于是在歸家的路途中，總喜歡在花店內(nèi)買一兩樣正盛放到的鮮花，帶回家中去，在細(xì)長而透明的玻璃花瓶內(nèi)插了，一時(shí)間，任各式或帶甜香，或?yàn)檩p淡的花朵味道，在整個(gè)房間內(nèi)幽幽地彌散開來，接連幾日，便連心情也仿佛隨了房中的花香氛圍而變化著。玫瑰是甜美的，百合是清淡的，鳶尾花看起來是那樣孤獨(dú)。我最愛的卻是有一種淡淡金色的雛菊花，小小的，極燦爛的在身旁各樣艷麗的花叢盡力開放著，讓人在看到它的時(shí)候，會驚嘆于它對生命的那一份認(rèn)真同努力。 以鮮花入饌，取的是其天然花香的味道與食物相合相宜，自古便有之?！都t樓夢》中曹雪芹先生寫到寶玉在病中所吃的玫瑰清露，木樨（即芙蓉）清露，同糖腌玫瑰鹵子，便是其時(shí)富貴人家的一樣精致美食?，F(xiàn)如今，我卻尋出一兩樣平常所見的花兒朵兒，做成幾味家常的菜肴，雖不能脫去“辣手摧花”的嫌疑，然而，這也可算得是另一樣風(fēng)格的物盡其用吧。 ：）

材料

新鮮玫瑰花1支，雞蛋1個(gè)，紅腰豆1小匙，青豆1小匙，玉米1小匙，生菜葉若干，沙拉醬，白醋，精鹽

做法

1.新鮮玫瑰扯落花瓣，洗凈，備用。2.新鮮生菜取顏色碧綠色，形容尚佳者，洗凈，備用。3.雞蛋煮熟，去殼后切成薄片，入冰箱冷藏，備用。4.紅腰豆，青豆，玉米，依次皆入開水鍋中煮開，熟后撈出瀝干水份，入冰箱冷藏，備用。（煮時(shí)加少許精鹽，以入味）。5.新鮮生菜鋪于盤底，將玫瑰花瓣，雞蛋片，紅腰豆，青豆，玉米，以美麗的形狀擺放在生菜葉上，最后澆上經(jīng)過調(diào)味的的沙拉醬，待食用時(shí)拌勻，即可。

小訣竅

關(guān)于沙拉醬的幾樣建議：我在這里取用的是在任何超級市場內(nèi)皆可買到的那一種普通蛋黃沙拉醬，在拌制的時(shí)候，如果你偏愛香甜的口味，便在其中拌入適量的甜味鮮奶油，以使沙拉醬的甜味加重，且奶香味道濃郁；如果你喜愛的是清爽的咸味，那便在沙拉醬內(nèi)加入少許白醋，精鹽，攪拌均勻后，食用時(shí)另有一樣別致且可口的風(fēng)味在其中。 此外，若是在拌制水果沙拉的時(shí)候，建議在沙拉醬內(nèi)調(diào)入適量的酸奶，這樣可以令到略嫌固態(tài)的蛋黃沙拉醬為酸奶稀釋一些，味道也會更好一些。） 這樣菜式做成入盤后，先不用吃，光是它五彩繽紛的美