簡介

今天網(wǎng)友TIMING和MEI，都給我提了很好的建議，欣喜和感謝之余，也為這些朋友的真誠感動(dòng)。雖然是在網(wǎng)絡(luò)上，卻因?yàn)楣餐呐d趣和愛好，把我們這群人聚在了一個(gè)共同的焦點(diǎn)上。大家專注在面包和蛋糕上，戚風(fēng)回縮了，發(fā)酵不足了，……反復(fù)的討論，切磋，愉快的分享著自己的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)……在這里,快樂就是這么簡單……

材料

豬肉，大蔥，大醬，牙簽

做法

1.豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱腌制2個(gè)小時(shí)以上；（我給腌了大半天，味道很透了）2.大蔥切段，然后在剖成小根的蔥條；3.腌好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，卷起來，中間穿過一根牙簽把肉卷固定住，排上烤盤；4.烤箱預(yù)熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤里的湯汁淋到肉卷上。

小訣竅

肉嫩，濃香。 因?yàn)槿馄暮穸龋鞠涞臏囟鹊汝P(guān)系，時(shí)間可以自己調(diào)節(jié)增加或減少幾分鐘，以免烤過，或者沒烤熟。