材料

餡料：，香菇，馬蹄，胡蘿卜，五花肉，蒜苗，包子皮：，鹽，發酵粉，色拉油，水，中筋面粉，糖

做法

1.餡料：五花肉，蒜苗，香菇，馬蹄，胡蘿卜；所有材料切丁．2.炒鍋燒熱放一點點油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然后下胡蘿卜炒軟，下馬蹄炒抄勻用鹽和胡椒粉調味．3.包子皮：中筋面粉，糖，鹽，發酵粉，色拉油，水。4.將所有材料和成光滑的面團，發酵至兩倍大，分成小劑子；5.把面劑子用手壓一下就可以包上餡了，包子下面墊油紙醒１５分鐘，水開后蒸２０分鐘，等１分鐘后再揭開鍋蓋．

小訣竅

小貼士： 餡料不用炒太熟，因為包子還要下蒸２０分鐘．一次吃不完的包子可以放冰箱下次再吃的時候還得再蒸熱了吃，所以包餡炒七八成熟即可．