營養豆腐羹
材料
干冬菇適量，蝦仁適量，瘦肉50克，豆腐10小塊，陳皮1小塊，生粉，鹽，醬油少許
做法
1.蝦仁、干冬菇和陳皮溫水浸泡30分鐘。 2.泡好的蝦仁剁碎；冬菇切粒，加適量醬油調味；陳皮把白色層除去，切碎。 3.瘦肉剁碎，加鹽和醬油拌勻之后下少許油，使肉粒不會粘在一起。 4.豆腐碾碎，把其他材料都倒在一起，下適量生粉、鹽和油均勻攪拌。 5.大火蒸十分鐘，放些香菜，大功告成！
材料
干冬菇適量，蝦仁適量，瘦肉50克，豆腐10小塊，陳皮1小塊，生粉，鹽，醬油少許
做法
1.蝦仁、干冬菇和陳皮溫水浸泡30分鐘。 2.泡好的蝦仁剁碎；冬菇切粒，加適量醬油調味；陳皮把白色層除去，切碎。 3.瘦肉剁碎，加鹽和醬油拌勻之后下少許油，使肉粒不會粘在一起。 4.豆腐碾碎，把其他材料都倒在一起，下適量生粉、鹽和油均勻攪拌。 5.大火蒸十分鐘，放些香菜，大功告成！