簡介

? ? 想不到自己也會做窩頭了。其實窩頭就是餅子，餅子也叫窩頭，用料都是一樣的，只是形狀不一罷了。對于窩頭我不是很喜歡，可是大男人卻喜歡的不得了，就連樓上阿姨都知道，所以每每她做了窩頭都會給我們家送幾個。記得我兩個姨都會做窩頭，誰家做了就電話告知去拿一兜子，回家吃不完就冷凍起來，次頓再蒸一下跟新做的一樣。??聽上輩人講，她們可是吃了半拉輩子窩頭，到如今還是沒吃夠。也難怪，現(xiàn)在都是精糧多一些，吃頓粗糧都是稀罕事。我怎么不記得小時候吃窩頭呢？難道是只記幸福的不記痛苦的？ ??不過，我這不愛吃窩頭的人可是吃過幾次令我痛快下咽的窩頭。一次是父親鄉(xiāng)下的朋友老婆做過的餅子，那真是黃燦燦的新鮮玉米面做成的，吃起來松軟還甜甜的，一點都不刺嗓子，后來知道她在村里做餅子是出了名的，每次父親帶回家我都多留幾個；再就是三姨做的餅子好吃，原因是她家的玉米是自種的甜玉米，磨成面做的當(dāng)然香甜了，下來新鮮玉米時她就會給我們送些煮著吃，秋收后磨成面粉也送我們一些平日做稀飯糊用。

材料

油少許，小蘇打，水，玉米面，紅小豆面

做法

1.玉米面、紅小豆面、水、小蘇打、少許油（我突發(fā)奇想加的）和成面團，分成等量劑子，搓圓，在面團底部用手指戳個洞。 2.整形后在蒸鍋大火蒸20分鐘。