芥末章魚的做法首先是將八爪魚洗干凈，切成段，然后放水里焯一下之后迅速撈上來，然后用芥末拌好就可以了，這其實是一道非常簡單的菜品。

芥末章魚的做法

準備食材：香油、芥末、鹽、蔥姜、醬油、章魚。

1，首先我們把章魚清洗干凈，用刀切成小段備用。

2，然后把鍋里燒開水，把姜片、章魚放進水里過一下，馬上撈出來。

3，然后把章魚放進盆里，挑出姜片，再加上鹽、醬油、芥末攪拌均勻。

4，然后我們再加入切好的蔥花，再加適量的香油。

5，然后攪拌均勻，就可以食用了。

芥末章魚怎么做好吃

1、鮮活的小章魚去內臟，去嘴，眼睛，吸盤，然后用鹽揉搓2分鐘，再用清水沖洗干凈。

2、煮鍋內加清水，少許清酒，少許淡口醬油，少許鹽，開鍋后加入處理干凈的章魚，煮大約20秒后，快速取出來，冷卻備用。

3、另取一個鍋做芥末汁。做法是鍋內加出汁，味淋，清酒，鹽，嘗好味道之后用水淀粉勾薄芡，冷卻后加入芥末泥，攪拌均勻之后再將備好的章魚加入汁內，再次拌均，就可以。

芥末章魚好吃嗎

芥末章魚是必吃不可的一道美食，個人喜歡日料，每次去店里都一定要點芥末章魚，很喜歡這種特別的口感。

這家店內很有情調，還放了柯南!首先推薦就是金槍魚大阪燒!厚厚的，餡非常豐富!后點了一個芥末章魚!超好吃!芥末放的恰到好處!厚蛋燒的!炸排外焦里!里面的肉汁水很多!其他的都很中中矩!店內挺安靜的!服務挺好的!贊一個!

章魚的營養價值

1、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素。

2、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多。

3、章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

4、章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19g，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優質蛋白。