茄汁油燜大蝦
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“這道好吃又好看的茄汁油燜大蝦，搬運(yùn)自微博美食和旅行。”主料
蝦10只輔料
蒜一頭調(diào)料
番茄醬3勺生抽2勺料酒2勺糖少許鹽少許1.蝦洗凈剪須，挑蝦線，大火，入鍋，大火過油，至顏色變紅，撈出。
2.鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末，再加三勺番茄醬炒勻。
3.再次倒入大蝦，翻炒過程中用鍋鏟輕壓蝦頭，讓蝦黃流出。
4.加2勺料酒，2勺生抽，適量糖和鹽，充分翻炒均勻。
5.注入少許清水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄芡，掂勻盛出，撒蔥花，完成。
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“這道好吃又好看的茄汁油燜大蝦，搬運(yùn)自微博美食和旅行。”主料
蝦10只輔料
蒜一頭調(diào)料
番茄醬3勺生抽2勺料酒2勺糖少許鹽少許1.蝦洗凈剪須，挑蝦線，大火，入鍋，大火過油，至顏色變紅，撈出。
2.鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末，再加三勺番茄醬炒勻。
3.再次倒入大蝦，翻炒過程中用鍋鏟輕壓蝦頭，讓蝦黃流出。
4.加2勺料酒，2勺生抽，適量糖和鹽，充分翻炒均勻。
5.注入少許清水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄芡，掂勻盛出，撒蔥花，完成。