筍干燒排骨
簡介
我以為女人要嫁的男人,他可以暫時沒有金錢,沒有地位,卻不能沒有志氣,沒有抱負只要你曾經打拼過,努力過,哪怕最終的結果卻是失敗了,你的女人也不會因此而看不起你,想要離你而去。只要你不是那一種只想守著自己面前一畝三分地,便草草過完一輩子的男人,只要你還愿意繼續努力,那么,你的女人便會始終如一地跟隨著你,并且愛你到底。? ?? ???作為女人,我就想嫁個有錢人,又怎么了?廢話說了許多,下面言歸正傳,開始說做菜~~
材料
干筍片100克,排骨半斤,粗鹽適量,醬油1匙,單晶冰糖2-3粒
做法
1.干筍洗凈,在冷水中浸泡兩個鐘點以上,取出,瀝干水份;排骨切成一指長的塊狀。2.油燒熱后,倒入排骨,不停翻炒三分五鐘,再倒入干筍同炒,一齊再翻炒五分鐘左右。3.此時鍋中加入大碗清水,水量以多出排骨干筍表面三分之一為宜。4.待鍋內湯水大火燒開后,改為中小火,加蓋燜煮。5.約四十分鐘后,待鍋中湯水煮至只剩下少量,即將收汁時,轉為大火;加入適量食鹽,三顆單晶冰糖,再攪拌翻炒五分鐘左右;待冰糖顆粒完全融化,最后加少許醬油上色,即可出鍋。