蕃茄蒜醬牛肉
簡介
大部分超市均可買到美乃滋蒜醬。若要自制，可在美乃滋醬中加入碎烤蒜。
材料
沙朗牛排800g，芥菜葉250g，豌豆苗250g，義式綜合香料適量，海鹽少許，檸檬汁少許，黑胡椒粉少許，美乃滋蒜醬適量，橄欖油1又1/2杯，油醋3大匙
做法
1.牛肉以少許橄欖油煎至半熟，以義式綜合香料、檸檬汁、黑胡椒粉調(diào)味，靜置10～15分鐘備用。2.將全部淋汁材料混合均勻；蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂開(約15分鐘)備用。3.將芥菜葉和豌豆苗合併在碗內(nèi)，用少許海鹽與黑胡椒粉、檸檬汁調(diào)味。4.將烤好的蕃茄擺盤，上面放上切小片的牛肉，淋上些許淋汁與美乃滋蒜醬后即可上菜。
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