小蔥拌牛肚
材料
主料：牛肚250克， 輔料：小蔥10克， 調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，醋5克，花椒3克，植物油10克
做法
1.牛肚洗凈煮熟煮透切細絲； 2.小蔥切2厘米長的段； 3.油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用； 4.熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味精、少許醋和花椒油拌勻即成。
材料
主料：牛肚250克， 輔料：小蔥10克， 調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，醋5克，花椒3克，植物油10克
做法
1.牛肚洗凈煮熟煮透切細絲； 2.小蔥切2厘米長的段； 3.油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用； 4.熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味精、少許醋和花椒油拌勻即成。