鍋巴肉片
材料
主料：豬里脊肉100克，大米鍋巴175克， 輔料：水發(fā)冬菇，玉蘭片各50克， 調(diào)料：油1500克，豬油，清湯各150克
做法
(1)里脊肉切片加調(diào)料拌勻，冬菇，玉蘭片，泡紅辣椒也切片，將調(diào)料兌成汁. (2)鍋巴掰成方塊，下熱油鍋中炸至金黃色撈出裝盤再澆少許沸油. (3)將肉片炒散，加調(diào)料烹汁，迅速澆在炸好的鍋巴上即可.
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材料
主料：豬里脊肉100克，大米鍋巴175克， 輔料：水發(fā)冬菇，玉蘭片各50克， 調(diào)料：油1500克，豬油，清湯各150克
做法
(1)里脊肉切片加調(diào)料拌勻，冬菇，玉蘭片，泡紅辣椒也切片，將調(diào)料兌成汁. (2)鍋巴掰成方塊，下熱油鍋中炸至金黃色撈出裝盤再澆少許沸油. (3)將肉片炒散，加調(diào)料烹汁，迅速澆在炸好的鍋巴上即可.