尖椒土豆絲
材料
大個土豆一個，青尖椒兩個，干紅辣椒2個
做法
1.土豆去皮切絲，用清水沖洗去掉其表面的淀粉；青尖椒切絲；干紅辣椒切段。2.炒鍋置火上，倒油，下干紅辣椒炸香。3.將土豆絲及尖椒絲一起下鍋，大火快炒，加鹽，約1~2分鐘即可。
材料
大個土豆一個，青尖椒兩個，干紅辣椒2個
做法
1.土豆去皮切絲，用清水沖洗去掉其表面的淀粉；青尖椒切絲；干紅辣椒切段。2.炒鍋置火上，倒油，下干紅辣椒炸香。3.將土豆絲及尖椒絲一起下鍋，大火快炒，加鹽，約1~2分鐘即可。