什錦田園土豆餅
材料
土豆2個(gè)，洋蔥半個(gè)，生菜一片，紫甘藍(lán)一片，火腿（我用的是午餐肉）一塊，青豆數(shù)粒，玉米數(shù)粒，沙拉醬兩勺，干淀粉兩大勺
做法
1.土豆去皮切塊。2.放進(jìn)微波爐，高火7分鐘。3.取出，壓成土豆泥。4.洋蔥、火腿、生菜、紫甘藍(lán)分別切小丁。5.將洋蔥丁、青豆、玉米放入清水煮，開鍋后煮約2分鐘，撈出控干水份。將火腿丁、生菜丁、紫甘藍(lán)丁、洋蔥丁、青豆、玉米、沙拉醬全部倒入土豆泥中攪拌均勻。6.將攪拌好的土豆泥分別捏成一個(gè)個(gè)的小餅。（若有模具的話，就更好了）7.將做好的餅坯再裹上一層干淀粉。8.平底鍋里加少許油，入餅坯兩面煎成金黃色即可。
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