簡介

這幾天折騰的都不行了，答應了很多人給送面包，這不折騰無極限，答應給死黨做個葡萄干的吐司面包，考慮那個人兒啊正處于孕后減肥期，就給她做的全麥的葡萄干吐司吧，一次做了兩個一個是給她的，一個是給老爸的（老爸的沒有葡萄干，我太摳門了哈，其實老爸的是雞蛋葡萄干的）。不過我實在是后悔，沒有給老爸的那個添加葡萄干呢，俺死黨的那個由于烤完了以后上色不好，我就又打開蓋子放在烤箱里面烤了一會兒，就去聊天了，結果啊，就上色深了，我那個郁悶啊！不過不知道為啥這全麥的吐司最近幾次烤出來的樣子總是不叫我滿意。 我決定今天不用面包機了，它累了，該讓它休息休息了！

材料

A：高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，干酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g

做法

1.將全部A材料按照先液體后固體的順序放入面包機中，程序8；2.攪拌成團以后放入黃油，程序8，開始發酵；3.第一次發酵完成，輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘；4.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形，包入葡萄干；5.從上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，進行第二次發酵；6.發酵至8分滿；7.烤箱預熱175°，35分鐘。

小訣竅

這是兩個的量，要是做一個就減半就好了。