材料

全麥面粉100克，低粉200克，白糖50克，黃油65克，葡萄干50克，泡打粉1茶匙，牛奶70克，鹽1/4匙

做法

1.雞蛋打散成蛋液。2.1、黃油切成丁軟化。雞蛋打散成蛋液。2、加入白糖拌勻。3、低粉、全麥粉、泡打粉、鹽混合均勻。篩入黃油里，用手搓至黃油和面粉混合均勻。4、搓好的面粉呈較粗的顆粒狀.5—6、加入2/3的蛋液和牛奶團成面團。7、倒入葡萄干。把葡萄揉進面團并均勻分布在面團里.8、把面團分成三份。用搟面杖把面團搟成長方形的面片，切成三角形。9、把切好的面片放入烤盤，刷上剩余的蛋液，放入預熱的烤箱200度烤15分鐘左右。

小訣竅

團面團的時候不要過度揉用手爪成面團就可以 倒入葡萄干后只要把葡萄干揉入面團中即可。過度的揉面容易出筋。